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Productthumb waldhonig aus dem havelland

Waldhonig mit Lindenhonigtau

Heimatregion: Berlin-Brandenburg

Waldhonig mit Lindenhonigtau500 g | 7,90 €
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Waldhonig aus dem havelland

Vom Heimathonig-Team für Sie probiert

Herrlich! Dieser dunkle, flüssige Honig aus der neuen Schleuder 2018 gibt sich auf den ersten Blick als typischer Waldhonig zu erkennen. Doch schon beim Öffnen gibt es die erste Überraschung:  Leicht mentholige Noten erreichen unsere Nase und erfrischen den Gaumen. Hier stammt ein guter Teil des Honigtaus von Linden. Die typisch malzigen Anteile von Kiefern und Fichten treten dadurch etwas in den Hintergrund und machen Platz für die fruchtige Süße sowie für eine feine Säure, die an Limonen erinnert. 

Fazit: Absolut kein gewöhnlicher Waldhonig, sondern ein ganz besonderer! 

In unserer Imkerei können wir Waldhonig nur alle 3 bis 4 Jahre ernten, da die Wälder in der Umgebung meistens nicht ausreichend "honigen", das heißt ausreichend Tracht produzieren. Dieser Waldhonig enthält vorwiegend Honigtau von Laub- und Nadelbäumen und hat einen besonders niedrigen Pollengehalt.

Konsistenz: von weich bis zähflüssig

Imker Havelland-Honig Andreas Massold

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Ich bin ein leidenschaftlicher Hobby-Imker und betreibe meine kleine Imkerei mit 8 Völkern direkt in Falkensee. Die Umgebung bietet alles, was...  Mehr >
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