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Kornblumenhonig aus dem Vorharz

Heimatregion: Harz und südlichem Niedersachen

Kornblumenhonig aus dem Vorharz500 g | 8,50 €
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Kornblumenhonig

Vom Heimathonig-Team für Sie probiert

Beim Öffnen des Glases zeigt sich gleich seine schöne senfgelbe Farbe. Dazu kommt ein angenehmer Duft nach trockenem Stroh. Da werden gleich Erinnerungen an den letzten Spaziergang wach, bei dem man im Sommer noch die herrlichen blauen Kornblumen bewundern konnte. 

Geschmacklich zeigt sich im ersten Moment eine kräftige-aromatische Süße, die lange anhält und dann mit der Zeit immer mehr warme, holzige Noten freigibt. Im Hintergrund erscheinen ein paar mentholige Aromen, die den Honig mit ihrer Frische perfekt umgeben.


Kornblumenhonig ist feincremig, intensiv gelb mit hellgrünen Nuancen, sommerlich-würzig, fein aromatisch. Er ist eine selten gewordene heimische Honigspezialität und gehört daher zu einer der Spezialitäten in unserer Imkerei. Er wird auch gern in Teemischungen aufgrund seiner schönen Farbe verwendet.

Dieser Honig schmeckt auch Kindern, denn der Nektar hat einen hohen Traubenzuckeranteil von bis zu 34%.

Nach einem Bericht von Prof. Dr. Dustman ist Kornblumenhonig der deutsche Manukahonig. Kornblumenhonig zeichnet sich durch eine starke antibakterielle Wirkung aus.

Imker Imkerin Katja Baudis

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Unsere Hobby-Imkerei liegt im nördlichen Vorharz, inmitten der unter Naturschutz stehenden Okerauen und angrenzend an das Grüne Band mit dem Harzer...  Mehr >
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