Demeter Imkerei Philipp Michol

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Unsere Demeter-Imkerei

Gerne möchten wir Sie einladen, unsere Demeter-Imkerei (Betriebsnummer 10879) im sonnigen Rheintal zwischen Bingen und Mainz kennen zu lernen.

Wir imkern nach den strengen Demeter-Richtlinien. Das macht die Gewinnung von Honig anspruchsvoll und einzigartig. Als Demeter-Imker steht bei uns nicht der Honigertrag im Mittelpunkt, sondern das Lebewesen Biene. Die Führung der Bienenvölker geschieht ausschließlich nach tierethischen Kriterien. Zudem verleihen die blütenreichen Standorte im wilden Hunsrück und im sonnenverwöhnten Rheintal unserem Honig ein facettenreiches Aroma. Sie können so die Vielfalt der regionalen Blütenwelt schmecken! 

Unser Honig

Da bei uns das Lebewesen Biene im Mittelpunkt steht, ist unser Ziel nicht das Maximum an Honigertrag pro Bienenvolk. Stattdessen sollen unsere Bienen ihren natürlichen Lebensrhythmus haben. Als Demeter-Imker sind wir zugleich Bio-zertifiziert, Sie erhalten von uns daher stets Bio-Honig.

Unser Honig wird ausschließlich regional erzeugt. Wir vermeiden somit lange Fahrwege und mit unseren Bienen unterstützen wir durch die  Bestäubung der Pflanzen das lokale Ökosystem.

Die Behandlung unseres Honigs erfolgt schonend und ohne Zuführung von Wärme. Sämtliche mit dem Honig in Kontakt kommenden Arbeitsmittel bestehen aus Edelstahl, es kommt kein Kunststoff zum Einsatz. So gelangt die wertvolle Süße unverfälscht und natürlich noch vor dem ersten Festwerden ins Honigglas. 

Genießen Sie unseren biologisch-dynamischen Honig und schmecken Sie die aromatische Blütenvielfalt der Region!

Wo gibt es unseren Honig?

Unsere Honigsorten gibt es im lokalen Einzelhandel. Und natürlich können Sie unsere Demeter-Honige direkt bei Heimathonig im praktischen 6-er Karton inkl. kostenloser Lieferung bestellen.

Meine Bienen und ich

Bienen faszinieren mich seit meiner Kindheit. Im Alter von 16 Jahren erwarb ich mein erstes Bienenvolk und lernte den Umgang mit diesen Tieren als Autodidakt. Schnell wurden aus einem Volk bis zu fünfzehn, die ich neben meiner Oberstufenschulzeit betreute. Während meines Studiums lernte ich mit unterschiedlichen Bienenkastensystemen Vor- und Nachteile derselben kennen. Da ich die konventionelle Imkerei unter anderem durch Lehrgänge bei Bieneninstituten kennen lernte, merkte ich schnell, dass sich meine Ansichten vom Umgang mit den Bienen von denen in der konventionellen und auch Bio-Imkerei nach EU-Richtlinien grundlegend unterschied. Daher keimte in mir schon früh der Wunsch, meine eigene Imkerei nach wesensgemäßen Grundsätzen zu führen, da hier das Lebewesen Biene und nicht der Ertrag im Mittelpunkt steht.

So lernte ich bei einem Kollegen in einem Lehrgang intensiv die Demeter-Imkerei kennen und absolvierte nebenher noch die Ausbildung zum Bienenseuchensachverständigen. 2014 begann ich mit meiner Hobby-Imkerei die Umstellung als Demeter-Betrieb und schloss diese im Frühjahr 2015 erfolgreich ab.

Honigsorten

Wabenhonig, Frühtrachthonig, Rapshonig, Sommertrachthonig

Anschrift

Demeter Imkerei Philipp Michol
Bouchet Straße 7
55437 Nieder-Hilbersheim

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