Cremiger Akazienhonig

Heimatregion: Saale-Unstrut

An den Hängen der Saale und Unstrut, im Bereich der Mündung stehen eine Reihe von Robinien, auch Falsche Akazie genannt. Da in diesem Jahr die Rapsblüte noch nicht abgeklungen war, als die Robinie begann zu blühen und am Rapswanderplatz ausreichend Robinien vorhanden waren, habe ich meine Völker dort zur Robinienblüte belassen. Im Ergebnis entstand ein Robinienhonig mit einem Anteil von Rapshonig. Dieser Honig ist durch die Impfung mit Raps sehr zügig, aber cremig kandiert.