Lindenhonig aus Brandenburg

Bei Dahlewitz in Brandenburg findet man noch die alten Linden-Alleen. Sie bilden die Voraussetzung für diesen herrlichen Lindenhonig.

Der Lindenhonig schmeckt intensiv fruchtig mit typischen Minz-Aromen.

Ich fülle den Lindenhonig flüssig ab. Er kandiert dann mit der Zeit aus, wird also zunächst sämig und später fest. Das ist ein ganz normaler Prozess für unbehandelten Honig.

Der Vorteil: Wenn Sie den Lindenhonig am liebsten flüssig genießen möchten, ist das gar kein Problem. Auch kandierter Honig lässt sich ganz einfach wieder in den urspünglichen flüssigen Zustand zurück versetzten. Erwärmen Sie den Honig vorsichtig, indem Sie das Glas eine Weile in handwarmes Wasser stellen. Stück für Stück verflüssigt sich der Honig dann wieder. Nur bitte aufpassen: Erwärmen Sie den Honig nicht über 40 Grad Celsius, damit seine wertvollen Inhaltsstoffe keinen Schaden nehmen.

Lassen Sie sich diesen feinen Lindenhonig aus Brandenburg schmecken!

Spezialität: Diese Honige werden alle sanft von Hand geschleudert, ohne zusätzliches Rühren kommt er nach dem Sieben direkt ins Glas. Dadurch bleiben wertvolle Enzyme vorhanden, die sonst beim Rühren oder nochmaligem Erwärmen verloren gehen können.