Rapshonig aus der Heide

Aus der schönen Lüneburger Heide kommt dieser unvergleichlich zartschmelzende Rapshonig. Die oftmals leicht beige bis hellgelbe Farbe stammt von kleinen Anteilen an Ahorn-, Löwenzahn- und Obstblüte.

Rapshonig lässt sich wegen seiner cremigen Konsistenz hervorragend zum Frühstück auf Brot oder Toast genießen, aber auch in Kaffee oder Tee ist er ein ideales Süßungsmittel.

Oftmals ist auch noch ein kleiner Anteil Löwenzahn- und Obstblüte enthalten. Die Farbe wird dadurch leicht etwas gelblicher.

Durch intensives Rühren nach der Ernte wird der Honig schön cremig.