Rapshonig aus den Hüttener Bergen
Heimatregion: Ostseeküste
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Rapshonig ist in Norddeutschland eine der beliebtesten Honigsorten.
Die Bienen, die diesen Honig gesammelt haben, stehen in einem Waldstück und nicht in einem Rapsfeld. Durch eine Pollenanalyse gibt es jedoch keinen Zweifel an der Sortenreinheit.
Rapshonig zeichnet sich durch seine helle Farbe aus. Durch den hohen Anteil an Traubenzucker wird er besonders schnell fest. Sein süßer und milder Geschmack ist charakteristisch für diesen Honig aus. Da die Bienen im Wald standen, kann man eine leichte malzige Note herausschmecken.
Imker Imkerin Hanna Neelsen
Honig aus den Hüttener BergenSeit meinem fünften Lebensjahr hatten wir bei meinen Eltern Bienen. Als ich mich dann mit 12 Jahren das erste Mal... Mehr >