Züttlinger Pfefferminze im Honig 250g

Kühle Akzente der Pfefferminze

Der Honig selbst ist weich, hell und von feiner Süße. Er bringt kaum florale Schwere mit, sondern bleibt leicht am Gaumen. Seine Konsistenz ist glatt und fließend, sein Geschmack unaufdringlich, aber präsent – eine milde Basis mit natürlicher Wärme.

Die Pfefferminze tritt kühl und direkt hinzu. Ihr Aroma ist grün, frisch, leicht ätherisch – aber nicht scharf. Es geht weniger um Schärfe als um Klarheit. Die Minze öffnet den Geschmack, sie belüftet den Honig und bringt eine fast kristalline Frische in die Süße. Dabei bleibt sie deutlich, aber nicht dominant.

Beide Komponenten – die Süße des Honigs und die Frische der Minze – wirken voneinander unabhängig, aber im Einklang. Der erste Eindruck ist süß, dann tritt die Minze hervor, kühlend und reinigend. Der Nachgeschmack ist klar, mit einem feinen Hauch Kräuter und einer Spur Menthol.

Kulinarische Verwendung

Besonders geeignet ist dieser Honig für Kräuter- oder Grüntees, in denen die Minze ihre Wirkung klar entfaltet. Auch in Kombination mit Zitronen, frischem Obst oder Joghurt kann die kühle Note Spannung erzeugen. Auf Brot wirkt er ungewöhnlich, aber stimmig – ein Honig, der aus der Reihe fällt, ohne laut zu werden.

Zutaten: Honig 98 %, Pfefferminzblätter 2 %