Züttlinger Tonkabohnen im Honig 250g

Die Grundlage ist ein cremiger, milder Honig, der sich weich auf der Zunge ausbreitet. Seine Süße wirkt rund und voll, ohne zu kleben oder zu überlagern. Sie trägt das Aroma – nicht als Hintergrund, sondern als feiner Strom, der die übrigen Noten sanft verbindet.

Die Tonkabohne – vielschichtig und dunkel-warm

Was folgt, ist eine ungewöhnliche Tiefe: das Aroma der Tonkabohne entfaltet sich langsam, fast wie ein Nachklang. Es erinnert an Vanille, aber dunkler, fast geheimnisvoll. Dazu kommen Anklänge von Mandeln, Heu und ein Hauch von Zimt – warm, fast rauchig, mit einem leichten, trockenen Unterton, der sich erst spät zeigt.

Wandelbar am Gaumen

Der Geschmack verändert sich mit der Zeit: Anfangs steht die Honigsüße im Vordergrund, dann treten die Gewürznoten hervor. Es entsteht ein weiches, fast samtiges Aromabild mit feiner Würze im Nachgeschmack. Kein Einzelaroma drängt sich vor – alles wirkt verbunden, wie von Natur aus zusammengehörig.

Ruhige Präsenz in Speisen

In warmer Milch, auf frischem Brot oder im Joghurt zeigt der Honig unterschiedliche Seiten. Die Tonkabohne wird in Hitze deutlicher, in Kälte leiser, bleibt aber stets spürbar. Die Süße unterstützt, überdeckt aber nicht – ideal für stille, besondere Momente am Gaumen.

Zutaten

Honig 98%, Tonkabohnen 2%