Imker Philipp Rudolph

Ich betreibe meine Hobby-Imkerei in Winzenburg am Fuße des Berges der Winzenburg und der Apenteichquellen. Umgeben von Bergen und der Leine bietet sich eine abwechslungsreiche Flora und reiche Trachtquellen, wie Kirsche, Apfel, Löwenzahn, Raps, Linde, Kastanie, Klee, Sonnenblume u.v.m..

Bei der Honigernte belasse ich immer eine großzügige Menge Honig im Bienenvolk, um übermäßiges Zufüttern zu vermeiden und gesunde, starke Bienenvölker zu erhalten. Geschleudert werden nur Waben, die vollständig oder fast vollständig verdeckelt sind, wodurch nur reifer und trockener Honig geerntet wird.

Um einen hohen Pollenanteil und intensiven Geschmack zu erhalten, wird der geschleuderte oder gepresste Honig ausschließlich 2-stufig gesiebt. Nachdem der Honig cremig gerührt wurde, wird dieser ohne eine zusätzliche Erwärmung abgefüllt. Dadurch entsteht ein wunderbar cremiger Honig mit einem schönen Perlmuttglanz.

Ich habe ein DIB-Zertifikat und darf im originalen DIB Glas verkaufen, wobei ich allerdings überwiegend im eigenen Design und Gläsern mit Metalldeckel verkaufe.

Der Verkauf erfolgt nach telefonischer Absprache direkt und über Heimathonig.