Presshonig von der Frühtracht

Dieser Honig ist eine echte Rarität!

Unseren Presshonig haben wir Mitte Mai geerntet. Er enthält eine bunte Mischung der mild aromatischen Frühjahrspollen des Siegerlandes und Westerwaldes.

Bei der Honigernte haben wir bewußt pollenreiche Waben vom Schleudern aussortiert um durch das Spindelpressverfahren das wertvolle Perga für diesen Presshonig zu gewinnen. Dadurch ist der Gehalt des aufgeschlossenen Pollens in diesem Honig deutlich zu schmecken, vereint mit der feincremigen Konsistenz eines Frühtrachthonigs. 
 
(Unsere 5jährige Tochter Hannah kommentierte unsere gemeinsame Kostprobe: Schmeckt nach Pollen :-) )

Pressen ist eine besondere Art der Honiggewinnung.

Er ist sehr aromatisch und unterscheidet sich auch geschmacklich von "normalen" Blütenhonigen. 

Presshonig ermöglicht Allergikern die Auseinadersetzung mit dem Pollen. Wenn Sie auf Konfrontationskurs gehen wollen, nehmen Sie 2-10 Gramm Presshonig vor dem Schlafengehen.