Alpenrosen-Honig vom Fellhorn

Der ganze prächtige Kräutergarten der Alpen steckt in diesem Honig! Wir freuen uns mit Imker Schwarz, diesen exklusiven Alpenhonig hier anbieten zu können. In ihm steckt die edle Ernte von Alpenrosen, Enzian, Arnika, Thymian und weiteren Hochgebirgsblüten des Sommers. Ein absolut faszinierender und einzigartiger Genuss!

Alpenrosen sind sehr seltene und gleichermaßen spannende Trachtpflanzen. Selten haben die Bienen das Glück, im kurzen Alpensommer ihre Tracht zu ernten. Doch weithin sichtbar sind die Alpenrosen im Frühsommer: Zur Blütezeit überziehen sie ganze Berghänge oberhalb der Waldgrenze mit ihrer leuchtend roten Farbe.

Zu rund 80% stammt dieser Honig von der berühmten Alpenrosenpracht am Fellhorn bei Oberstdorf. Nich ohne Grund ist dieser Berg auch bekannt als Blumenberg der deutschen Alpen. Als Begleittracht haben die Bienen Nektar von weiteren faszinierenden Bergblumen eingetragen, darunter Steinrose, Enzian und Krokus Begleitblüten. Durch das ungleiche Abschmelzen der Schneeflächen zieht sich auch die Zeit in der Länge, in der die seltenen Alpenblumen blühen, so dass die Bienen sich hier über einen langen Zeitraum bedienen können.

Selten, exklusiv, köstlich: Honig von den Trachten der Allgäuer Bergblumen am Fellhorn

Imker Wolfgang Schwarz produziert außergewöhnliche Honige, so auch diese faszinierende Mischung von den Berghängen am Fellhorn. In dieser alpinen Region des Allgäus ist es nicht immer einfach, witterungsbedingt und mit der kurzen Wärmeperiode, Honige zu ernten. Doch dieser Versuch ist geglückt! Der Honig wird so naturbelassen wie möglich abgefüllt. Imker Schwarz verzichtet sogar auf mehrmalige Feinfilterung. So erleben Sie die einzigartigen Aromen und die Eleganz dieser besonderen Honig-Kompostion.

Die Farbe des Honigs ist mittelhell, sehr blumig-frische im Geschmack und enthält wenig Säure.

Der Honig wird stets nur in kleinen Chargen abgefüllt und kandiert mit der Zeit ganz natürlich aus.