Waldburger Wabenhonig im Holzrähmchen (350-400g)

Waldburger Wabenhonig im Holzrähmchen

Das ist ein köstlicher Wabenhonig, eine echte Rarität!

Wabenhonig ist die natürlichste Art der Honiggewinnung und -aufbewahrung: So machen es Bienen seit Millionen Jahren, um Nektar und Pollen aufzubewahren: der gesammelte Nektar wird als Honig in den selbstgebauten Naturwaben eingelagert. Meine Bienen bauen die Naturwaben in kleine Holzrähmchen, die nach Reife des Honigs einschließlich Holzrähmchen sorgfältig von Hand in Zellulosetütchen und Kartons kunststofffrei verpackt werden.

Dieser Honig stammt vom „Tor zum Allgäu“, von Wiesen und Wäldern bei Waldburg zwischen Ravensburg und Wangen. Hier finden die Bienen eine Sommerblütentracht von blühenden Wiesenblumen und Obstbäumen, von Sträuchern am Waldrand und sowie den Honigtau der Waldbäume.

Ernte der Rähmchen ist ca. Mitte-Ende Juli, so dass hier je nach Jahr eine häufig kräftige Sommerhonigmischung enthalten ist. Der Honiguntersuchung von 2024 nach ist neben dem Blütennektar auch etwa 30% Esskastanienhonig und Waldhonig enthalten. Das Wachs ist gesund und kann mitgegessen werden, meist finden sich auch noch geringe Anteile an Pollen in den Waben! Honig und insbesondere der Wabenhonig ist als naturbelassenes Produkt eine Quelle wertvoller Inhaltsstoffe, so enthält er u.a. Enzyme, Antioxidantien und Mineralien.
Wabenhonig ist auch ein wunderbar duftendes, süßes und doch gesundes Geschenk.