Bioland Akazienhonig

Heimatregion: Ruhrgebiet

"In dieser Saison leider ausverkauft." Akazienhonig ist eigenlich ein Robinienhonig, der von der Scheinakazie geerntet wird. Dieser sehr milde Honig wird von unseren Bienen nicht jedes Jahr gesammelt, da die Akazienblüten sehr empfindlich gegenüber Regen und Wind sind. Die Ernte dieser Sorte fällt daher häufig aus. Doch 2011 ist er uns gelungen!

Sein hoher Fruchtzuckeranteil hält diesen lieblichen Honig sehr lange flüssig und klar. Er ist optisch und geschmacklich eine Besonderheit: ganz leicht auf der Zunge und doch mit markantem Nachhall. Ein wunderbarer Honig auch zum Süßen von Desserts und Fruchtsalaten, da er nie dominant wirkt.