Blütenhonig

Heimatregion: Schleswig-Holstein

Wem der Rapshonig nicht süß oder würzig genug ist, der liegt mit diesem köstlichen Blütenhonig aus der Imkerei Hofholz genau richtig. Er stammt aus der Sommerernte, ist leicht hellbraun und relativ zähflüssig.
Der Sommerblüten-Honig setzt sich aus dem Nektar der Pflanzen zusammen, die in der Zeit von Mitte Mai bis Ende Juli in Blüte stehen. Dieser Sommer- oder Blütenhonig ist würziger als der Rapshonig vom Frühjahr. Er ist zähflüssig und im Geschmack süßer und kräftiger als der Rapshonig mit einer deutlichen Note Lindenhonig.