Der Nektar blühender Himbeersträucher ist in einigen Blüten- oder Waldhonigen enthalten. Nur ganz selten gelingt es Imkern jedoch, diese Trachtpflanze einzeln zu ernten. Dafür müssen die Bienen direkt eine nahe Himbeerplantage anfliegen. Ein feinaromatischer und eleganter Honig!