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Phaceliahonig

Heimatregion: Heidelberg und Nordbaden

Phaceliahonig500 g | 9,90 €
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Phazeliahonig

Die lila leuchtenden Flächen voller Phacelienblüten sind ein Schlaraffenland für Bienen. Nicht zuletzt deshalb kennen viele diese Blüte auch als "Bienenweide" oder "Bienenfreund". Sie gehören ursprünglich gar nicht nach Mitteleuropa: Die Pflanze ist ein so gennanter Neophyt und wurde von Seefahrern vor gut 100 Jahren aus den USA eingeführt. Glücklicherweise ist sie harmlos und bei Imkern gilt sie als ertragreiche Trachtpflanze: Jede Blüte produziert in 24 Stunden Nektar mit einem Gesamtzuckergehalt zwischen 0,7 und einem Milligramm.

Der Honig spiegelt den Duft der blühenden Phacelienfelder im Sommer: warm. blumig und leicht an trockenes Heu erinnernd. Seine Konsistenz ist zähflüssig und zart auf der Zunge. Das besondere Aroma bleibt auch am Gaumen lange erhalten und lässt sich zu allen Brotsorten wunderbar genießen. Probieren Sie diese in Deutschland noch junge Honigsorte und lassen auch Sie sich begeistern!

Imker Imker Thomas Kalb

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Heidelberg-Philosophenweg im Exotenwald; Speyerer Hof; Waldhilsbacher Himmelswiese. Neben meinem Heimatstand in einem idyllischen Dorf rings...  Mehr >
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