Waldhonig aus den Hüttener Bergen 250g

Waldhonig ist einzigartig, da er nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau gewonnen wird. Diese Besonderheit verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter.

In einer waldarmen Region wie Schleswig-Holstein ist es ein wahrer Glücksfall, auch Waldhonig ernten zu dürfen. Aufgrund seines hohen Fruchtzuckeranteils kristallisiert er erst spät aus und nimmt dann oft eine geleeartige Konsistenz mit größeren Kristallen an.

Geschmacklich präsentiert er sich etwas herb, jedoch keineswegs unangenehm. Besonders in Kombination mit Naturjoghurt entfaltet diese Honigsorte ihre Vorzüge.