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Tharandter Wald- und Blütenhonig

Heimatregion: Sachsen

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Wald  und bl tenhonig

Vom Heimathonig-Team für Sie probiert

Wald- und Blütenhonige sind so etwas wie die Wundertüte unter den Honigen. Keine anderen Honige können so verschiedene Trachten und unterschiedliche Aromen enthalten.

Optisch kommt dieser Wald- und Blütenhonig wie ein heller Waldhonig daher: flüssig, klar und bräunlich. Die typisch malzigen Aromen von Waldhonig sind bei diesem Honig aber nicht dominant, sondern bilden eher die Basis des Genusses. Die geschmackliche Spitze stammt von den feinen Fruchtaromen des eingetragenen Blütennektars.

Und sie begeistern uns: Nur selten haben wir so eine klare, fruchtige Süße in einem Wald- und Blütenhonig kosten können, die gleichzeitig fein und kraftvoll ist. Wir denken, dass sich die Bienen dafür bei vielen wilden Himbeeren bedient haben. Sie machen diesen Honig einzigartig und ausgesprochen lecker. 


Dieser Honig ist ein dunkler, flüssiger Wald- und Blütenhonig. Er hat einen kräftig-malzig-fruchtigen Geschmack und ist daher vollaromatisch - einfach besonders lecker! 

Es ist ganz natürlich, dass der Honig auch bei fachgerechnter Lagerung mit der Zeit auskristallisiert und fest wird. Sie können ihn dann vorsichtig im Wasserbad bei 40 Grad Celsius erwärmen und ihn wieder verflüssigen. Die wertvollen Inhaltsstoffe und das feine Aroma bleiben dabei erhalten. 


Imker Imker Steffen Wittig

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Unsere Imkerei führen wir in Anlehnung an die Richtlinien des ökologischen Landbaus. Die Völker halten wir in Holzbeuten, die mit Naturfarben gegen...  Mehr >