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Heidehonig aus der Lüneburger Heide

Heimatregion: Lüneburger Heide

Heidehonig aus der Lüneburger Heide500 g | 11,50 €
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Vom Heimathonig-Team für Sie probiert

Mitten im Sommer sammeln: das kann ja jeder. Für diesen Honig dürfen sich die Bienen im Herbst an der blühenden Erika (auch Heidekraut genannt) in der Lüneburger Heide laben. Um den Standort herum finden sie in allen Richtungen ursprüngliche Heideflächen, so dass die Menge der Begleittrachten begrenzt ist. Mit anderen Worten: Liebhaber des kräftigen, malzigen Heidehonigs kommen hier auf ihre Kosten! 

Das Ergebnis: ein Heidehonig wie man ihn wünscht, aber nur noch selten findet: bernsteinfarbig, glänzend und zähflüssig von Außen und auf dem Löffel. Feinherb, unglaublich kraftvoll und intensiv im Aroma sowie auf der Zunge. Ein Lüneburger Heidehonig der Spitzenklasse!

Für Schlauberger: Heidehonig lässt sich nicht einfach schleudern. Deshalb löst der Imker den Honig häufig zunächst mit speziellen Geräten aus den Waben. Manche pressen ihn auch heraus, das vermehrt jedoch die Bitterstoffe. Die besondere, geleeartige Konsistenz kommt vom Gehalt an bestimmten Eiweißstoffen. Heidehonig weist einen hohen Anteil an Fruchtzucker (Fructose) auf.

Hinweis: Für jedes verkaufte Honigglas erhält der gemeinnützige Verein "Blühende Landschaften" 5 Cent zur Umsetzung von Projekten.

Imker Imkerei Honigbüchse Jens Bienas

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Durch einen Zufall hat die Imkerei mein Interesse geweckt und nun bin ich nach einigen abgeschlossenen Honig- und Bienenkursen erfolgreicher...  Mehr >
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