Cremiger Blütenhonig aus dem Weilachtal (Oberbayern)

Für meinen cremigen Blütenhonig sammeln meine Bienen den Nektar von zahlreichen Frühblühern, die sie in der Nähe des Grundstücks im schönen Weilachtal finden. Aufgrund der guten Lage haben sie dort reichlich Auswahl: Unter den Trachten finden sich Löwenzahn, Lupinie, Weide, Linde sowie die Ernte der Bienen von unzähligen Wiesenblumen sowie rund 40 Obstbäumen.

Hier im Weilachtal in Oberbayern finden meine Bienen noch eine gesunde Umgebung. Es ist diese Herkunft, die meinen Honig zu etwas Besonderem macht. Meine Völker stehen an einem Standort und müssen nicht umziehen. Das spart Stress und ermöglicht ebenso gute Ernten. Was dieser einzigartige Standort bietet wird genau so geerntet. Sie riechen und schmecken diese Artenvielfalt mit jedem Glas.

Außerdem habe ich seit Jahrzehnten meinen eigenen Wachskreislauf und schließe so aus, dass von dieser Seite ungewünschte Bestandteile in die Nähe meines Honigs gelangen.

Wenn der Honig im Mai schön reif ist, kann ich das erste Mal schleudern und diesen abwechslungsreichen Honig ernten. Er steht für natürlichen, unverfälschten Genuss.