Sommerhonig mit Sonnenblume und Linde aus Mecklenburg

In der dritten Juli-Woche war die Linde verblüht und ich dachte das wäre jetzt die letzte Ernte des Jahres. Ich erntete also alles ab.

Dabei fiel mir schon so ein curryfarbener Hauch auf den Honigwaben auf, den ich noch nie bei meinen Bienen gesehen hatte.Bald löste sich das Rätsel: Es gab Sonnenblumenfelder in der Nähe. Das hatten wir noch nie!

So ist der diesjährige Sommerhonig geprägt von Linde und Sonnenblume. Von der Linde hat er das intensive und leicht mentholige Aroma und von der Sonnenblume die knallgelbe Farbe und eine edle Würze.